HACCP дневници са телефона. Спремни за инспекцију.
Радници попуњавају дневнике са свог телефона, без апликације за инсталирање. Када дође инспекција, једним додиром добијате PDF за последњих 30 дана.
Шта проверава инспектор за безбедност хране
Инспектори обично траже да виде евиденције, а не обећања. Најчешће су то:
- Евиденције температуре фрижидера и замрзивача.
- Евиденције чишћења и дезинфекције.
- Пријем робе и следљивост: шта је стигло и од кога.
- Здравствене књижице особља.
- Докази о контроли штеточина.
- Евидентирана корективна мера за свако одступање.
Уредба (ЕЗ) бр. 852/2004 захтева да субјекти у пословању храном воде евиденције својих поступака заснованих на HACCP (члан 5) и одржавају хладни ланац (Прилог II, поглавље IX). Уредба (ЕЗ) бр. 178/2002, члан 18, захтева следљивост један корак уназад.
Дневници које добијате
Сваки дневник је готов шаблон. Бирате које ћете користити при подешавању објекта.
- са телефона · сваки дан
Температура фрижидера и замрзивача
Бележи се температура сваког уређаја. Вредност изван границе пита шта је урађено.
- са телефона · при свакој испоруци
Пријем робе
Добављач, производ, шаржа и рок, температура, амбалажа и етикета, одлука.
- са телефона · по распореду
Чишћење и дезинфекција
Зона или опрема, средство и концентрација, обављено и проверено.
- са телефона · периодично
Провера термометара
Очекивана и очитана вредност, одступање и да ли се термометар још користи.
- са телефона · периодично
Контрола штеточина
Место или мамац, да ли је нађена активност, шта је урађено.
Минималне и максималне границе нису унапред попуњене. Уносите их ви, из свог HACCP плана.
Како изгледа на телефону
Три екрана које радник види током дана.
Како почињете
Подешавање траје мање од 5 минута.
Назив објекта
Уносите назив објекта.
Који дневници
Означавате дневнике које водите и уносите своје границе.
PIN кодови радника
Сваки радник добија свој PIN.
Радник отвара haccp.auwo.ai/worker на телефону, уноси шифру фирме, име и PIN и почиње да попуњава.
Цена
Годишње: €290 (10 месеци уместо 12), + ПДВ.
Укључено
- један објекат
- до 10 телефона радника
- сви дневници
- подсетници у апликацији и преко имејла
- PDF за инспекцију
- дневници се чувају и могу да се извезу
7 дана бесплатно, без картице
Требају вам и документа и AI асистент? Погледајте план Старт →
Питања и одговори
Да ли замењује папирне дневнике?
Да. Дигиталне евиденције се прихватају ако су потпуне и могу да се покажу. Када вам затреба папир, одштампате PDF.
Треба ли радницима апликација?
Не. Ради у прегледачу на телефону, без инсталирања. Радник улази са PIN-ом.
Шта ако нестане сигнала?
Дневник може да се попуни и без сигнала. Унос се шаље када се телефон поново повеже.
Шта се дешава после 7 дана?
Бирате план у Подешавањима. Ништа се не брише. Без плана, дневници престају да примају нове уносе.
Могу ли да поставим своје границе?
Да. Уносите их из свог HACCP плана. Ми границе не попуњавамо унапред.
Могу ли касније да пређем на већи план?
Да. Старт или Раст бирате у Подешавањима, а подаци остају исти.